原创摇铃铛12-09 18:31

摘要: 这是一篇很好吃的推送

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 我在这里等你?? 

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听过一个段子。


某老外雄心勃勃,立志一年内吃遍中国。结果他到了四川,三年过去了,还没走出川北。


默哀,这股来自东方的神秘力量困住了老外的一生。


说起四川美食。什么火锅,抄手,夫妻肺片,钟水饺,担担面……想起来就狂咽口水,那种香辣味道都能透过想象抵达舌尖。


秋高气爽,开着自己心爱的车,带着自己心爱的人。沿路都是撩人美景,时间仿佛停滞。一路走,一路吃,仿佛要开到世界尽头。

 

如果一定要选一个四川美食的杀手锏,那必然是成!都!火!锅!

 


? 一 ?



有人说,夏天自己的命是空调给的。而我的命,一年四季是 火锅 给的。

 

作为一个嗜辣如狂的湖南姑娘,成都简直是我的天堂。这里的火锅特色是麻辣鲜香。最好辣得每个毛细血管都在扩张,头发汗津津的贴在脸上。


冰镇毛肚层层叠叠的拥抱在一起,嫩牛肉桀骜不驯的散发出迷人光泽。

 

雪白的黄喉像个脱得精光的大姑娘,羞答答的蜷缩在盘子里;鹅肠跟脑花怀念彼此的躯体,隔锅相望。

 

记得先吃毛肚,因为熟得快。丢进去没几秒赶紧捞起来,不晾凉直接塞嘴里,柔韧爽脆,是我睡觉都会梦到的口感。



朋友聚会一定要去撸火锅。


想想几个朋友相约去了成都。找到老字号的火锅店,排半天队。围坐一桌,死盯着眼前这一锅沸腾。


每个人脸上都雾气缭绕,谈笑间,刚丢进去的肉瞬间就被夹没了。在火锅里不知疲倦的捞菜时,总能让人想起那句歌词“他们都老了吧,他们在哪里呀?”


冰啤酒是火锅的最佳拍档。吃一口肉,闷一口啤酒,再多的烦闷也瞬间蒸发。觥筹交错之间,多少恩仇都烟消云散。


如果你在恋爱,吃火锅还能给爱情升温。



和喜欢的人开车过去,在人声鼎沸中等位。终于上了桌,开始光明正大的交换口水。


对面的他眯缝着眼看你,让你心跳加速,搞不清是被辣的,还是心动的;对面的她脸色绯红,张着嘴吐舌直喊烫。你口干舌燥,不知道是上火,还是因为爱情。


酒足饭饱,来碗豆花。加了醪糟和枸杞的豆花,清凉爽滑。


吃撑以后,还能去宽窄巷子消消食。挖耳朵、变脸、喝茶、耍酒,都是老成都人的休闲。


晚上可能会饿吧?开着车,手伸出去握住成都街头的风。去小巷子里的摊子上,点碗红油抄手,端碗冒菜,吃份兔儿脑壳,在微风里看看这座城市。


摇着蒲扇的老人,当街搓麻将的中年女人,闲适散步的年轻情侣,还有摸着肚子打饱嗝的你。在这里,时间好像凝固了,每一秒都变得平静又绵长。




? 二 ?



哒哒面——雅安的上里古镇,这里有一条街都卖这个。

 

到了上里,你搓着手冲进人最多的一家店里。口诀是心里默念“大肉哒哒面”,刚进大堂就能嗅到炸肉的香味,垂涎欲滴。端上桌,碗里的肉硕大一块,肥而不腻。油星在面汤上静静飘着,面很筋道,酱汁在舌间缠绵。



吃完后,你舌头都差点吞掉。意犹未尽,连汤都忍不住端起来喝一口。

 

也别忘了尝尝 雅鱼

 

这种鱼体型肥大,肉质细嫩。夹一筷子鱼肉鲜美,香得鼻子都快掉了。鱼的头骨长得像一把宝剑——当然不是“九品芝麻官”里面那把咸鱼尚方宝剑——是用来鉴别真假雅鱼的,吃完之后让店家系根红绳留作纪念,带回家供起来。骗别人说是上古遗迹,来个朋友都能摸一摸。

 

tips:中大街大菜市里的程凉粉和伍抄手不能错过。千佛菌和雅笋也也不妨买点回家,能给朋友当手信。




? 三 ?



酥油茶,青稞酒。藏式老酸奶,耗牛肉。

 

不到西藏,就能从味觉上认识西南藏区。省了多少车费啊卧槽。

 

踱进来,慢条斯理的坐下。先点一碗酥油茶:喝下去咸香浓郁,生津止渴,带有浓烈奶味。酥油热量高,所以被高寒地区的居民喝来御寒。



也许你刚跟男朋友吵完架心寒,喝完就暖了。:)

 

主菜是 牦牛肉。肉用盐卤好切成薄片,蘸点辣椒,入口香气浓郁,很有嚼劲。



包了一嘴肉后,再喝一口青稞酒。酸酸甜甜,一饮而尽,没多久就觉得微醺。对面的人也变得影影绰绰,全世界都似乎十分美好。


啊几乎都想扯一卷卫生纸,拉得老长。给老板挂上脖子,就像献上洁白的哈达。

 

喝酒后就别开车了,去附近街道溜达吧。也许你能看到卖凉粉的——康定凉粉在藏区非常有名,由当地白豌豆制成,韧劲很足。

 

吃完抱着圆滚滚的肚子回家吧。揽镜自照,脸又胖了一大圈。阿门。

 


? 四 ?

 


当然,四川的美食除了我介绍的这些,还有豆花饭,锅盔,叶耳耙,毛血旺。黄拉丁,人头芋 ,鱼腥草,龙抄手。伤心凉粉,小面,辣子鸡丁,猪蹄干锅……

 


妈的一边打字一边吞口水,心好累。

 

逛吃逛吃完,再到享有“青城天下幽”美誉的中国四大道教名山之一的 青城山 “问问山”(害怕爬山的宝宝们请量力而行),或者到 都江堰虹口风景区 “拜拜水”,在大自然的旖旎风光中尽情地消食吧! 



四川,这是一个美得让你不想再走、好吃得让你停不下来的天堂。

 

这是北纬30度景致所独有的美。四川人云淡风轻的慢节奏,正等着习惯了忙碌和拥挤的你去休养生息。

 

为啥不开辆车去自驾,把这条又能吃又能逛的线路串起来?

 

越来越多的人选择自驾游。不仅仅因为时间和心灵自由。当你沿途遭遇让你震撼的日出日落,或者是蓝天伴随着无限延伸的公路,都能旁若无人的停下车,欣赏这幕大自然赠予的美景。或者拍张照,留下独一无二的回忆。

 

而完美的自驾游当然需要一辆卓越的好车。

 
  
  
  
   

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跟铃铛一起吃遍四川吧:)