原创崇德尚文12-10 23:48

摘要: 这两样东西怎么会联系到一起?


快,关注这个公众号,一起来~ 

重点重点

全都是重点



阅读前先开动脑筋,想一下5,5,5,1,如何算24,一分钟之内作答。

在本微信公众号内回复“24”,就能知晓答案!


喝咖啡的人渐渐多了起来,西方的普通饮料渐渐成为了当代国人一种生活方式。从办公室里弥漫的速溶气息,到星巴克里的悠然对坐,再到各式各样私房咖啡馆,咖啡不仅有馥郁的香气,也有背后值得说道的故事,几乎每一个咖啡店背后都有一个关于淡看人生潮起潮落的谈资,难关有人总结出了新四大俗:城里开咖啡馆、辞职去西藏、丽江开客栈、骑行318。我们有关于咖啡的认知,也从当初的雀巢、麦斯威尔,到蓝山、麝香猫、苏门答腊曼特宁。咖啡馆一杯咖啡配上漂亮的拉花,一小块点心安放在精致的器皿,成为朋友圈里常见的标配,美其名曰是“分享”,其实更多是告诉那些苦逼的芸芸众生,“我的生活日月悠长、山河无恙”。这是人性使然,古已有之,仅此而已。


咖啡历史悠久,据说欧洲的第一家咖啡馆于1650年在牛津大学建立,咖啡馆随之在伦敦风起云涌,很快变成了“公开的思想交流地”,一定程度上起着媒体沙龙的作用,比如巴黎的花神咖啡馆,不仅仅是卖咖啡的地方,世人都会联想到萨特、存在主义等等,已经成为一种文化象征。咖啡馆在中国也早就流行了,上世纪二十年代的上海,能将卡布基诺发音说得比伦敦公民还要准的人大有人在,在各类民国剧中屡见不鲜,但后来,喝咖啡一度被认为是资产阶级腐朽、落后、奢靡的生活方式,成为斗私批修的对象,咖啡馆渐渐失去了市场。改革开放后,逐渐富起来的国人又慢慢把兴趣从龙井、炒青、碧螺春等转移到各式各样的咖啡上来。有人拿西方的咖啡馆类比中国的茶馆,确实有很类似的地方,但如果鸡蛋里挑骨头的话,确实不那么精准,比如拿镇江来说,二者文化上并不完全对等,镇江地处江南,茶馆文化并不如北地兴盛。随着生活节奏加快,咖啡馆到现在越来越流行,不少旧式茶馆却在镇江难觅踪迹。两者的环境也不同,茶馆里讲究的就是嘈杂,说书唱戏、评弹小曲、兜售叫卖,三教九流无所不包,而咖啡馆里得时刻绷着,要体现涵养,打王者荣耀都要装出网签合同的架势。如果说在镇江要找一个能和咖啡馆PK的,一定要那种一下就能秒杀,比咖啡就蒜瓣更有表现张力,能让重口味飞,让小清新死的那种,我觉得遍布大街小巷的馄钝摊绝对够得上号。


镇江馄钝摊在哪里存在,这是一个小问题,如今新媒体如此发达,早已出现若干推文被吃货奉为宝典,只不过那些推文鱼龙混杂,为了某些商业利益,把难吃当成特色,把涨价视作品质,把加了罂粟壳熬制的酱油吹捧成秘方,实在需要好好甄别,简单来区分,如果能在美团外卖上叫到的馄钝,麻烦您就不要去尝试了。镇江的馄钝摊为什么能存在,这是一个大学问,为什么蛤蟆酥、京江脐、丝线糖、开口笑等老镇江传统小吃要么被市场淘汰,难觅踪迹;要么风味尽失,放在西津渡的商铺门口哄哄外地人,而馄钝摊,常年坚守着一片自留地,没有被时代的车轮碾碎,反而在互联网的风口上渐成复兴之势。


说到底无非是好吃呗,人们离不开它。镇江正宗的馄钝摊,一般都只做下午茶的生意,馄钝不当饱,绝不可能午饭时间让你去大块朵颐。镇江历来有“吃下午”的传统,以点饥为主,跟咖啡厅的下午茶比起来,俗是俗点,但潇洒且无伤大雅,但吃无妨。接近傍晚时分,三五成群吆五喝六招摇过市,找个馄钝摊坐下来天经地义,可衣衫褴褛,可粗鲁市侩,就是奔着馄钝而去,不在乎其他。故贩夫走卒、引车卖浆皆有之。察之不免还有几分脉脉温情,老人接孙辈放学归来,馄钝摊前一声令下,“来碗馄钝,加个茶叶蛋,小孩吃的,胡椒少撒一点”,皱眉眨眼间与摊主心照不宣,然后笑眯眯看着孩子狼吞虎咽再把汤喝干。或者家里来客人,老太太拿着小号“洋锅子”出来,跟摊主或食客协商,“先给我下十碗,我家来了客人请他们吃下午”,大家一般都很爽快的答应,馄钝摊前尽是熟人。


与之相比,“咖啡馆”就显得比较文雅、洋气。尤其是去高档些的场所,当然就格调要更高一些。知道英国维多利亚时代,喝下午茶伴随着“日不落帝国”而流行于世界,日本人是到了明治维新时期才接受西方生活方式之代表的咖啡。——由此看来,深化改革、不断增强综合国力才是硬道理啊。当然,去咖啡馆和馄钝摊没有雅俗贵贱之分,民风民俗而已。既然能受到欢迎,必然有其不可替代的文化方位,说小一点,就是找个地方解饿解乏,说大一点,是放空自己,让疲惫的灵魂找一个安放之所。

因此,无论是在咖啡馆内轻拢慢捻和馄饨摊上大快朵颐,还是在古典音乐中品味人生或在街谈巷议里阅尽世态,都是我们必不可少的生活方式。馄钝摊是我们曾经的记忆,是社会的众生相,是城市的编年史;咖啡馆是我们全新的选择,是休憩的新方式,是变革的见证者,即便生活方式再变化,咖啡馆和馄钝摊都一定会继续存在下去,彼此不会相互否定或相互取代。行进中的社会需要由咖啡馆这样的场所来调适自我、品味时尚,也需要有馄钝摊这样的市侩之地来挥洒情绪、感知生活。对于年轻人来说,咖啡馆是为观察世界打开了一道方便之门,馄饨摊则是为了解城市提供了一处方便之所,既能够在星巴克对各类隐藏菜单如数家珍,又能够和馄钝摊前的老主顾插科打诨,这应该是年轻人应对新时代的新面孔。







想一下5,5,5,1,如何算24,一分钟之内作答。

在本微信公众号内回复“24”,就能知晓答案!